【河内長野市】2026年2月から、「カフェテリア ハシミヤ」の季節野菜のプレートセットが予約不要になり、数量限定で提供されます。夜営業もスタート。

一見、住宅のように見える建物の窓に「カフェテリア ハシミヤ」の文字。

喜多町にあるパニーニやエスプレッソなどを提供するお店です。店頭にはキッチンカーも停まっています。

店内に入ると、本場を思い起こさせるトラットリアの雰囲気。

赤白のチェッククロスに、イタリア語のメニュー、そしてタペストリーにはイタリアの……ではなく、隠岐ノ島のシルエットが描かれています。

オーナー兼シェフに話を伺うと、出身が隠岐ノ島で、表にあったキッチンカーで隠岐そばを提供することもあるそうです。お店はひとりで切り盛りされていて、土日にイベントがあれば、キッチンカーで各地にイタリアの風を届けに行かれるとか。

キッチンカーでの屋号は「Caffe ioete（カッフェ イオエテ）」。直訳すれば、io(わたし) e(＆) te(あなた)という意味になります。訪れた先での出会いを屋号につけるなんて、bel gusto（いいセンス）。

お店を始めるより先に、キッチンカーでの営業からスタートしたといいます。その前は、ジェラート屋や靴修理、看護師などを経験され、とても器用な印象を受けました。ジェラート屋ではバリスタの勉強を、靴修理は革への興味から、看護師は国家資格。ちょっとやってみようではできないことだと感じます。

その器用さは、お店に出されているメニューにも表れています。こちらは季節野菜のプレートセット。ハーフサイズのパニーニも付いてきます。ふんだんに野菜が盛られ、ひとつひとつに異なる味つけが施されています。

この時は、きのこのポタージュ、オリーブの肉詰めフリット、金時人参とレンズ豆のマリネ、菜の花のペペロンチーノ。さらに、カブと白ネギのグリルにはバルサミコ酢をかけて、ナスのグリルはマリネに。見ているだけでも楽しい一皿なのに、食べても期待を裏切らないおいしさです。

付いてきたパニーニには薄切りのハムが挟まれ、ゆずで香りづけされたキャロットラペとよくマッチしています。この大満足のプレートセット。実はこれまで予約制だったのですが、2026年2月1日から予約不要になり、数量限定で食べられるようになるそうです。

ハシミヤでは、デザートも外せません。この日はピスタチオのチーズケーキ。通常クリームチーズを使うところ、リコッタチーズを使っているので、口当たりが軽くてさわやか。ピスタチオの風味をより引き立て、いっしょに頼んだカプチーノの香りともよく合います。

料理の腕前は確かで、飲食店仲間も定期的に食べに訪れるとか。ワインを個人で販売されている方とコラボイベントを行ったり、不定期に駅前のレンタルスペースで出店したり、自身の料理を披露する機会があれば、フットワーク軽く動かれています。

経歴もそうですが、やりたいと思ったことを続けてきた。それだけですよ、と軽く返すオーナー。イタリアの気取らず陽気な感じが好きだそうで、ご自身もその空気を纏っておられるように感じました。

2月1日から季節野菜のプレートセットが予約不要になることに加え、定休日と営業時間も変更になる予定。また、予約のみだった夜営業も始まるそうです。しばらくは最新情報を配信しているInstagramで確認してから、お店に訪れるほうがよさそうです。

営業時間が長くなった分、ハシミヤに自然と人が集まり、陽気な声が夜まで漏れ聞こえてきそうです。Godiamocela!