【富田林市】活鰻を関西風地焼きで香ばしく。「うなぎ処 鰻天 富田林店」が7月3日オープン。外環沿いの星乃珈琲店跡地に新店

富田林市中野町西の外環沿いに、関西風地焼きうなぎ専門店「うなぎ処 鰻天 富田林店」が、2026年7月3日にオープンしました。場所は、2026年2月28日に閉店した「星乃珈琲店 富田林店」の跡地です。

道路沿いには、大きな「うなぎ」の看板が出ており、駐車場も設けられています。

オープン前のレセプションに参加し、店内の様子や提供されるうなぎ料理を見せていただきました。

店内は、和の雰囲気を随所に取り入れた落ち着いた空間。

大きな仕切りによって半個室感のある席まわりになっており、食事のあともゆっくりくつろげるよう工夫されていました。

テーブル席のほか、カウンター席や個室も用意されています。昔ながらのうなぎ屋のように煙が立ち込める雰囲気ではなく、家族や友人と食事が楽しめる店内になっているのも特徴です。

鰻天では、生きたまま仕入れた国産の「活鰻」が使われています。調理場にある「立て場」では、うなぎを清潔な水にさらし、泥などの余分なものを抜いてから提供できるよう管理しているそうです。

この活鰻を当日の朝に捌き、注文を受けてから関西風地焼きで仕上げています。

メニューには、うな重やうな丼、御膳などが並びます。うな重は、うなぎの量に応じて「鎌倉」「平安」「奈良」「飛鳥」などが用意されていました。鰻天で使用しているのは、1尾約250gの4Pサイズの活鰻。「鎌倉」は半身よりも少し多い六切になっており、うなぎのおいしさをしっかり味わいながら、満足感も得られるよう考えられているそうです。

御膳には、鰻巻きや鰻ざく、フルーツのオレンジなども付き、うなぎ料理を少しずつ楽しめる内容となっています。

この日いただいたのは、三河産のうなぎを一尾使った「平安御膳」。香ばしく焼き上げられたうなぎがごはんの上に並んでいます。鰻天ではパリっとした食感を保ちながら、うなぎ本来の味を楽しめるよう、タレは一度がけにしているそうです。

卓上にはタレも用意されているので、好みに合わせて足すこともできます。まずはそのまま味わうと、関西風地焼きらしい香ばしさを感じます。皮目と身の端がパリッと焼かれ、身の部分はふっくら。

途中で山椒やタレを足すと、香りや味わいにも変化があり、最後まで楽しめました。

店内でゆっくり食べるのもよさそうですが、持ち帰り弁当にも対応しており、「鰻天半弁当」や「鰻天弁当」なども用意されています。土用の丑の日や、自宅での食事、集まりの席にも利用できそうです。

外環沿いの星乃珈琲店跡地にオープンした「うなぎ処 鰻天 富田林店」。こだわりの活鰻を、香ばしい関西風地焼きのうな重で、ゆっくりと味わえるお店です。